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    la saga dei Pinot

    La saga dei Pinot ( la parola deriva da pigna ) lo differenzia in nero, bianco o grigio. Quest?ultimo come il bianco, derivano da una mutazione gemmaria del Pinot nero, che escludendone la colorazione, ne conserva la stragrande maggioranza delle caratteristiche. Nella nostra penisola è coltivato in prevalenza al nord, dove il clima più austero favorisce la sua crescita. La vinificazione del **vino pinot grigio ** può avvenire in bianco o ramato. Molto richiesto dai mercati, soprattutto esteri , a differenza del ramato gli esperti ed amanti definiscono il bianco più fine, elegante e discreto. Dal sapore asciutto e giustamente acido, un po? amarognolo, il suo bouquet intenso sprigiona gusto fruttato, tipo agrumi, con spiccata tendenza al sapor di violetta e acacia. Visita il sito modeano.it vino pinot grigio