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    il grande Pinot

    Il Pinot Grigio bianco è una mutazione gemmaria del Pinot Nero. Le sue origini hanno patria francese e tedesca. Il suo colore caratteristico grigio, tendente al rosa, origina vini di colore ramato. L?uva di Pinot è un?uva difficile, desiderosa di mantenere il suo habitat naturale con climi abbastanza freddi e terreni adatti, come quelli della Borgogna. Questo è uno dei motivi per la quale i primi impianti e i vini derivati al di fuori della terra d?origine, hanno dato scarsi risultati. Fu il generale Sambuy ad importarlo dalla Borgogna trapiantandolo nelle sue vigne in provincia di Como. Lentamente si diffuse in Italia, soprattutto nelle tre Venezie. Negli ultimi trent?anni, dopo aver sperimentato luoghi e climi adatti, ha raggiunto uno standard qualitativo degno del suo nome. Per molti anni è stato uno dei vini più alla moda della produzione italiana. Questo successo ha permesso di sviluppare impianti in Friuli Venezia Giulia, Lombardia,Veneto e Trentino Alto Adige. Oggi lo ritroviamo anche in America, coltivato soprattutto in Oregon e California.Il nostro mercato attuale richiede sempre meno vini come il Pinot Grigio. La nostra la produzione è destinata per l?80% al mercato estero,dove la richiesta è in continua crescita: America, Regno Unito, Cina, Giappone, ne sono i più importanti consumatori. Il Pinot Grigio si accompagna bene agli antipasti, in particolare affettati, al pesce e alle carni bianche. E?anche indicato come aperitivo in sostituzione alle bollicine, che oggi sono molto di moda. In sintesi: un grande vino da riscoprire in tutta la sua grandezza. Visita il sito modeano.it vino pinot grigio

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