Il miglior rum del mondo viene dal Guatemala

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Il miglior rum del mondo viene dal Guatemala

E' prodotto in Guatemala, esattamente a Quetzaltenango il miglior Rum del Mondo, si chiama Zacapa X.O. Solera Gran Reserva Especial 25 anni.

Questo prodotto è l'orgoglio di un'intera nazione poichè riconosciuto in tutto il mondo come il migliore della sua categoria.

A differenza di altri rum, quello prodotto da Zacapa non viene prodotto con la melassa ma da "miele vergine" di qualità eccezionale.
Il cosidetto miele vergine si ottiene dal succo di canna da zucchero dopo sua fermentazione e distillazione.
Le canne da zucchero sono coltivate in una zona particolarmente vocata grazie all'unione di 2 fattori principali, ovvero il suolo di origine vulcanica e il clima tropicale, questi due elementi insieme fanno si che le canne da zucchero abbiano un'altissima concentrazione zuccherina.

Per la fermentazione del succo di canna da zucchero sono utilizzati lieviti ottenuti dall'Ananas. Il prodotto così ottenuto viene poi distillato e avviato nei locali di Quetzaltenango dove avviene l'invecchiamento.

Dinanzi i locali di invecchiamento vi sono decine e decine di guardie armate locali a difesa delle migliaia di barili di rum che riposano. Zacapa X.O. Gran Riserva è ottenuto dalla miscela di rum di diverso invecchiamento, gran parte è rum invecchiato per 25 anni. Tale invecchiamento insieme alle particolari tecniche di produzione ed alla grande qualità delle materie prime ha dato vita ad un prodotto dalla complessità aromatica e gustativa fuori dal comune, note floreali e di spezie nobili, tabacco, cuoio e cioccolato fondente, elegante e armonico. Finale straordinariamente lungo.