A Firenze eventi gastronomici fuori di Taste

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A Firenze eventi gastronomici fuori di Taste

Dal 13 al 15 MARZO 2010 a Firenze, presso la STAZIONE LEOPOLDA DI FIRENZE 3 GIORNI di assaggi, scoperte, acquisti, degustazioni con la manifestazione TASTE, il Salone del gusto, giunto alla quinta edizione.
Oltre agli eventi dentro la fiera, in tutta Firenze ci saranno GLI EVENTI DI "FUORIDITASTE".

Ecco alcuni eventi Fuoriditaste, che coinvolgono ristoranti e chef di Firenze.

Venerdì 12 Marzo 2010
Accademia delle Frattaglie
Ristorante Alle Murate, Via del Proconsolo 16/r
Prima cena di presentazione dell?Accademia delle Frattaglie presso il Ristorante Alle Murate, soggetto promotore e futura sede dell?Associazione.

Intervengono: Umberto Montano, Beppe Bigazzi e Leonardo Romanelli. Preparano i loro prodotti: Franco Cazzamali (Macelleria Cazzamali ? Cremona. Razza Piemontese ?La Granda? Presidio Slow Food), Simone Fracassi ( Macelleria Fracassi ? Rassina Arezzo. Chianina I.G.P., suino allevato allo stato brado di Grigio del Casentino, e Cinta Senese), Leonardo Torrini (il trippaio di Gavinana) e Piero Nigro (presidente circolo Marina di Candeli). In cucina: Giovanna Iorio, chef del Ristorante Alle Murate, e ?chef guest? Saverio Sbaragli, chef executive del Ristorante Il Grappolo dell?Hotel Il Salviatino. Ospiti speciali della serata, i rappresentanti de l?Académie des abas di Parigi, associazione che ha dato ispirazione al nostro progetto.

Sabato 13 Marzo 2010
Fracassi Gourmet Alle Murate. Il Grigio del Casentino
Ristorante alle Murate, Via del Proconsolo 16/r

Simone Fracassi con i suoi prodotti e Giovanna Iorio in cucina propongono una serata a tema sul suino?Grigio del Casentino? allevato allo stato brado. La cena si terrà nella sala degli scavi romani del ristorante dove saranno predisposti due grandi ?tables d?hôtes? .

Sabato 13 Marzo 2010
Paolo Parisi. L?uovo e dintorni
Osteria del Caffè Italiano SUD, Via delle Vigna Vecchia 4r
Serata speciale sul tema dell?uovo (di Paolo Parisi) e le sue possibili interpretazioni. Presenti alcuni produttori di Taste: il Pastificio Caponi di Pontedera, l?azienda Oliviero Toscani con il suo olio, Eleonora Cunaccia e le sue erbe di montagna. L?azienda agricola Corzano e Paterno presenterà i suoi vini in abbinamento.

Domenica 14 Marzo 2010
Fracassi Gourmet Alle Murate. La Chianina I.G.P
Ristorante alle Murate, Via del Proconsolo 16/r

Simone Fracassi con i suoi prodotti e Giovanna Iorio in cucina propongono una serata a tema sulla Chianina I.G.P. La cena si terrà nella sala degli scavi romani del ristorante dove saranno predisposti due grandi ?tables d?hôtes?. Elisabetta Geppetti della Fattoria Le Pupille presenterà i suoi vini in abbinamento.

Domenica 14 Marzo 2010
Paolo Parisi. L?uovo e dintorni (si replica)
Osteria del Caffè Italiano SUD, Via della Vigna Vecchia 4r

Lunedì 15 Marzo 2010.
**Taste e le donne.
Una serata di beneficienza tutta al femminile per l'ospedale pediatrico Meyer **.
Ristorante Villa Bardini, Costa San Giorgio 6/A

Beatrice Segoni, Borgo San Jacopo, Benedetta Vitali, Zibibbo e Giovanna Iorio, Alle Murate, in occasione di Taste preparano insieme un menù speciale a sei mani utilizzando esclusivamente ingredienti provenienti dalle aziende che partecipano alla manifestazione.

Con la partecipazione dell?Associazione ?Donne del Vino? e di Pandolea, associazione culturale di donne produttrici di olio di qualità (presente Loriana Abbruzzetti presidente nazionale dell?associazione)

L?incasso della serata, al netto delle spese, sarà devoluto alla Fondazione dell?Ospedale Meyer

Per info e prenotazioni: 055 240618 oppure [email protected]