E' quello che credo anche io. Comunque credo sia un agente.
Si può procedere ad un esposto e in seguito, se tarda ancora, ad inviare una raccomandata a/r invocando la rescissione del contratto per inadempienza e mettendolo in mora ex art 1219?

Come soluzione non rientra nei miei standard
Comunque abbiamo contattato l'assicurazione che ha detto che il tagliandino dovrebbe essere rilasciato subito e che loro non hanno ricevuto alcun bonifico (i soldi sono stati dati il 3 Maggio...al giorno d'oggi i bonifici si fanno in un giorno).
Aspetto pareri.

Sì, comunque ho chiamato l'assicurazione e ha detto che non è più loro rappresentante e che molte persone hanno lo stesso problema. L'abbiamo chiamato e abbiamo detto che se entro le 2:00 non ci ridava i soldi alle 2:05 eravamo dai Carabinieri...ci ha riportato i soldi farfugliando qualcosa sul fatto che avesse registrato la conversazione (contento lui).
Comunque da un punto di vista pratico giudiziario come avreste risolto la questione?

Più che altro mi piacerebbe sapere se avessero fatto una causa civile o una denuncia per truffa o appropriazione indebita, visto che questo signore è stato cacciato dal gruppo assicurativo non aveva titolo alcuno per ricevere il danaro.

Ciao Fregior.
Se non fossi riuscito a risolvere in via stragiudiziale rimaneva solo la denuncia e costituirsi parte civile nel processo.
Naturalmente e per ovvii motivi, in nessun luogo del pianeta Terra civile la via giudiziale è più veloce della via stragiudiziale.

Una curiosità, è possibile registrare conversazioni telefoniche senza il consenso dell'altro diretto interessato? E se quest'ultimo sta compiendo un illecito?

Registrare è consentito; intercettare no.