E allora è un problema di javascript, a limite posta il codice.

Questo basta?

[PHP]<form id="loginForm" name="loginForm" action="" method="post" style="width: 640px; margin-top: -13px;">
<div style="width: 266px; height: 59px; left: 1px; top: 33px; z-index: 0;">
<div id="usernameRing" class="field-ring sprite" style="opacity: 0;"></div>
</div>
<div id="usernameContainer" class="field-container sprite">
<input id="username" name="username" type="text" class="field eye-transparent-mouse-opaque required" spellcheck="false" maxlength="128" value="" placeholder="Username" />
</div>
<div style="width: 266px; height: 59px; left: 253px; top: 33px; z-index: 0;">
<div id="passwordRing" class="field-ring sprite" style="opacity: 0;"></div>
</div>
<div id="passwordContainer" class="field-container sprite">
<input id="password" name="password" type="password" class="field eye-transparent-mouse-opaque required" maxlength="128" value="" placeholder="Password" />
</div>
<div style="width: 130px; height: 62px; left: 506px; top: 32px; z-index: 0;">
<div id="submitRing" class="button-ring" style="opacity:0; filter:alpha(opacity=0);">
<div id="submitRingLeft" class="left-halffull left sprite"></div>
<div id="submitRingRight" class="right-halffull right sprite"></div>
</div>
</div>
<div id="submitContainer" class="button-container down" style="width: 130px;">
<input id="submitButton" class="button-input" type="text" value="_" name="login">
<div id="submitLabel" class="button-label shadowy" shadowopacity="0.64" shadowcolor="white" shadowblur="1"><a class="loginButton" href="#" onClick="document.loginForm.submit();">Accedi</a></div>
<div id="submitBG" class="button-bg">
<div id="submitBGLeft" class="left-halffull left sprite"></div>
<div id="submitBGRight" class="right-halffull right sprite"></div>
</div>
</div>
</form>[/PHP]

Manca il codice javascript.

E' sull'onClick

Ho provato il tuo codice e funziona, anche se manca l'action al form.

Perché poi nella stessa pagina faccio il controllo con PHP se è stato inviato il modulo come avevo detto nel primo post, ma poi se con
[PHP]if(isset($_POST['login'])){ ....[/PHP] non mi entra nell'IF, a te si?

Si quando clicco sul link e quindi ricarica la pagina, entra correttamente nell'IF.

A me no, completamente, se metto dentro l'IF un alert per vedere se effettivamente è entrato, l'alert non spunta, quindi non entra nell'IF...

Prova a fare così:
[PHP]
if(isset($_POST['login'])){
echo "OK";
}
[/PHP]

Nada, mi ricarica la pagina ma senza darmi alcun esito...

Scusa mi posti tutto il codice che utilizzi?

Eccolo!
[PHP]<?php
// Includo la connessione al database
require('config.php');
// Se il modulo viene inviato...
/echo "<script>alert('".$_POST['login']."');</script>";/
if(isset($_POST['login'])){
echo "OK";

// Dati Inviati dal modulo
$user = (isset($_POST['username'])) ? trim($_POST['username']) : '';    // Metto nella variabile 'user' il dato inviato dal modulo, se non viene inviato dò di default ''
$pass = (isset($_POST['password'])) ? trim($_POST['password']) : '';    // Metto nella variabile 'pass' il dato inviato dal modulo, se non viene inviato dò di default ''

// Filtro i dati inviati se i magic_quotes del server sono disabilitati per motivi di sicurezza
if (!get_magic_quotes_gpc()) {
    $user = addslashes($user);
    $pass = addslashes($pass);
}

// Crypto la password e la confronto con quella nel database
$pass = md5($pass);

// Controllo l'utente esiste
$query = mysql_query("SELECT idUtente FROM utenti WHERE visibile='s' AND gesfin='s' AND eliminato='n' AND nomeUtente = '$user' AND PassUtente = '$pass' LIMIT 1");

// Se ha trovato un record
if(mysql_num_rows($query) == 1){
    // prelevo l'id dal database
    $login = mysql_fetch_array($query);
		// Creo una variabile di sessione
		$_SESSION['loginGesfin'] = $login['idUtente'];
		// reindirizzo l'utente
		header('Location: index.php');
    exit;
}
// se non esiste da l'errore
else{
    echo "<script>alert('Nome Utente e/o Password errati');</script>";
	session_start();
	session_destroy();
	header('Location: login.php');
	exit;
}

}

?>
<!DOCTYPE html>
<html>
<head>
<meta http-equiv="Content-type" content="text/html; charset=utf-8" />
<meta http-equiv="Content-Script-Type" content="text/javascript" />
<noscript>
</noscript>
<title><?php echo $nomeSito;?></title>
<link href="css/login.css" rel="stylesheet" type="text/css" />
<link href="css/apple.css" rel="stylesheet" type="text/css" />
<script type="text/javascript" src="/js/jquery-1.4.min.js"></script>
<script type="text/javascript" src="/js/jquery.validate.min.js"></script>
<script type="text/javascript">
$(document).ready(function(){
$('form[name=loginForm]').validMe({shaker: true});
});

function invia(){
	document.loginForm.submit();
}

</script>
</head><body style="overflow: hidden">
<div class="sfumatura"></div>
<div class="login" align="center"> <img style="position: relative;" src="http://www.giorgiotave.it/forum/images/logo.png" width="326" height="220" alt="FIN Sicilia" />
<form id="loginForm" name="loginForm" action="" method="post" style="width: 640px; margin-top: -13px;">
<div style="width: 266px; height: 59px; left: 1px; top: 33px; z-index: 0;">
<div id="usernameRing" class="field-ring sprite" style="opacity: 0;"></div>
</div>
<div id="usernameContainer" class="field-container sprite">
<input id="username" name="username" type="text" class="field eye-transparent-mouse-opaque required" spellcheck="false" maxlength="128" value="" placeholder="Username" />
</div>
<div style="width: 266px; height: 59px; left: 253px; top: 33px; z-index: 0;">
<div id="passwordRing" class="field-ring sprite" style="opacity: 0;"></div>
</div>
<div id="passwordContainer" class="field-container sprite">
<input id="password" name="password" type="password" class="field eye-transparent-mouse-opaque required" maxlength="128" value="" placeholder="Password" />
</div>
<div style="width: 130px; height: 62px; left: 506px; top: 32px; z-index: 0;">
<div id="submitRing" class="button-ring" style="opacity:0; filter:alpha(opacity=0);">
<div id="submitRingLeft" class="left-halffull left sprite"></div>
<div id="submitRingRight" class="right-halffull right sprite"></div>
</div>
</div>
<div id="submitContainer" class="button-container down" style="width: 130px;">
<input id="submitButton" class="button-input" type="text" value="_" name="login">
<div id="submitLabel" class="button-label shadowy" shadowopacity="0.64" shadowcolor="white" shadowblur="1"><a class="loginButton" href="#" onClick="document.loginForm.submit();">Accedi</a></div>
<div id="submitBG" class="button-bg">
<div id="submitBGLeft" class="left-halffull left sprite"></div>
<div id="submitBGRight" class="right-halffull right sprite"></div>
</div>
</div>
</form>
</div>
</body>
</html>
[/PHP]

Ho provato il tuo codice, rimuovendo ovviamente[php] require ('config.php');[/php] e appena dopo [php]echo "OK";[/php] ho messo [php]exit();[/php] così da evitare il redirect.
Quindi l'if è corretto, come già ti avevo detto, non è che c'è qualche altro errore?
Prova a fare come ho fato io, aggiungi l'exit, quindi:
[php]if (isset($_POST ['login'])) {
echo "OK";
exit();[/php]

Ho provando mettendo un exit() quasi in ogni riga per vedere dove si bloccava.
A quanto pare non gli piace l'header in questa porzione di codice:

[PHP]if(mysql_num_rows($query) == 1){
// prelevo l'id dal database
$login = mysql_fetch_array($query);
// Creo una variabile di sessione
$_SESSION['loginGesfin'] = $login['idUtente'];
// reindirizzo l'utente
header('Location: index.php');
exit;
}
// se non esiste da l'errore
else{
echo "<script>alert('Nome Utente e/o Password errati');</script>";
session_start();
session_destroy();
header('Location: login.php');
exit;
}[/PHP]

Hai suggerimenti? E' la prima volta che mi da questo problema. Sempre usato lo stesso script ovunque!

Quindi entra nell'IF. Il problema degli header è che devono essere usati prima di una qualsiasi istruzione di output, basta una andata a capo e ti da problemi.

Quindi? Che mi consigli?

Di verificare se esegui output prima dell'Header.
Se è così devi modificare il codice affinchè non ci siano autput prima dell'header.

No, nessun output, lo vedi anche tu, hai il codice intero della pagina...

Ma nel codic ec'è ancora [php]echo "OK";[/php]
prova a toglierlo.

Nel mio codice l'ho già tolto...