Aggiornamento. Analizzando i dati di PageSpeed Insights sono riuscita a combinare qualcosa di buono, o meglio, credevo di esserci riuscita...
Dopo aver sistemato delle cosette ho infatti controllato nuovamente le pagine incriminate e il problema sembrava essere sparito. Alla voce CLS il risultato era quasi sempre verde, quindi ho avviato la convalida dalla Search Console ma... ho scoperto che non è andata a buon fine. Mi segna circa 67 URL con questo problema, sia da desktop che da mobile, ma vi giuro che ogni volta che analizzo quelle pagine il valore è verde. Che devo fare secondo voi? Non posso credere che Google si sia scemunito.