define('DB_CHARSET', 'utf8');

[mi ero confusa con l'altra che avevi postato]

Per la visualizzazione dell editor, non so se lo sai, ma nelle versioni nuove di wp, oppure quando si aggiorna, bisogna andare nelle preferenze dell utente e ri-abilitare il wysiwyg (editor) [Edit User -> Personal Options -> Visual Editor]

Per la questione degli spazi, no non devi togliere spazi, ma in effetti l'errore "headers already sent by (output started at /home/uf4ibmh9/domains/divietodispam.com/public_html/wp-config.php:1" mi fa pensare ad un errore che capita se all inizio del file hai una riga vuota. Magari assicurati di non avere spazio all inizio del file config-php

e questo che non vada a capo:

define('SECRET_KEY', 'qD!:FOEbDW7H[=F)04
@D;#:iOi2'`$bW<"9DG;_)0Y]IFRl)\;cc|3*3t;sEO!9');

ma che sia cosi':
define('SECRET_KEY', 'qD!:FOEbDW7H[=F)04@D;#:iOi2'`$bW<"9DG;_)0Y]IFRl)\;cc|3*3t;sEO!9');

Assicurati che prima di cariare i files della versione nuova, hai cancellatto tutti quelli della versione vecchia TRANNE la cartella wp-content
Non ho fatto un aggiornameto, wp si era inceppato cercando di sistemare quel maledetto editor, peraltro non riuscito, per il problema della visualizzazione html fissa perennemente.
Prova anche a commentare la riga header( 'Content-Type: text/html; charset=utf-8' ); nel wp-config.php, (tirala via o commentala). Io in una delle mi installazioni la ho dovuta togliere perchè mi creava problemi ed avevo letto che poteva essere la soluzione in quanto nelle versioni precedenti il charset NON veniva definito in quel file.
Sai che non vedo nel conifg.php quanto tu dici? Anzi te lo posto così guardi:

<?php
// ** Impostazioni MySQL ** //
define('DB_NAME', 'xxxx'); // Nome del database
define('DB_USER', 'xxxx'); // Il vostro username MySQL
define('DB_PASSWORD', 'xxxx'); // ...e la password
define('DB_HOST', 'localhost'); // al 99% non dovrebbe esserci necessità di modificare questo valore
define('DB_CHARSET', 'utf8');
define('DB_COLLATE', '');
define('SECRET_KEY', 'qD!:FOEbDW7H[=F)04
@D;#:iOi2'`$bW<"9DG;_)0Y]IFRl)\;cc|3*3t;sEO!9');

// Modifica ciascuna KEY con una diversa frase unica. Non la si dovrà ricordare in seguito,
// quindi crearne di lunghe e complesse. E' possibile visitare htttp://api.wordpress.org/secret-key/1.1/
// per avere una frase generata automaticamente oppure crearne una manualmente.
// Ciascuna chiave dovrebbe avere una frase differente.
define('AUTH_KEY', 'fi=E09)cIT2Sm-p!N3qugCP='B~<[%a)JG@#/^QzD[R-6\\,x$y0?osZ2W>G62>M');
define('SECURE_AUTH_KEY', '6*;p1?Bmo/T~bD4.E7Hr{Y2v^s(U1*tcF{$1|e=!%hGsU8Kn{Lsw=A1oK#){BR,c');
define('LOGGED_IN_KEY', '/1I>c9D>I#\id!PeK!9~,nyF(j5x6[LBz4h9mJ.o_0w$d%\<km6B EGi{n#@Al|f');

// E' possibile avere installazioni multiple su un singolo database assegnando a ciascuna un prefisso univoco
$table_prefix = 'wp_dc700ld_'; // Solo numeri, lettere e sottolineature!!

// Modificate questa voce per localizzare WordPress. Occorre che sa presente
// il file .MO della lingua scelta all'interno di wp-content/languages.
// Ad esempio, installare de.mo in wp-content/languages ed impostare WPLANG a 'de'
// per abilitare il supporto alla lingua Tedesca.
define ('WPLANG', 'it_IT'); // Già impostato per la lingua italiana

/* Niente altro, configurazione terminata! Buon blogging. */

if ( !defined('ABSPATH') )
define('ABSPATH', dirname(FILE) . '/');
require_once(ABSPATH . 'wp-settings.php');
?>

qualc'uno palesava anche sugli spazi asserendo che
"E l'errore del php è proprio quello:
output started at /home/uf4ibmh9/domains/divietodispam.com/public_html/wp-config.php:1
Nella riga uno invii dei caratteri", ma il file che vedi è quello che ho estratto, dovrò mica eliminare qualsiasi spazio fra le righe?
Ciao
p.s.
Avrai qualche file config.php sotto mano da potermi inviare, così vado sul sicuro.

prova a riscaricare il file di wordpress e di reinstallarlo...
Fatto decine di volte incluso la cancellazione e la ricreazione del db.