Ho fatto diversi test, anche cambiando le email verso una gmail di mia proprietà e tutto ritorna a funzionare a regola.
Ho pure provato a eliminare il plugin SMTP o usare il PHP mail () con cui non risulta più alcun messaggio di errore ma la mail non viene spedita in realtà.

Grazie per il supporto ((((((

P.S. la cosa più fastidiosa e ridicola è che telefonando ad aruba ti invitano ad aprire un ticket, e quando lo apri te lo cancellano senza nemmeno scrivere il perchè. Aruba non si smentisce mai...