Ciao Hella70,
il titolare di una ditta individuale è il responsabile dell?attività ed è esposto al rischio d?impresa. Infatti, egli risponde delle obbligazioni assunte in nome della ditta con tutto il proprio patrimonio presente e futuro (responsabilità illimitata). Per cui puoi agire tranquillamente con decreto ingiuntivo rifascendoti, se è il caso, direttamente sul titolare della ditta.
Ovviamente, come ti ha detto il tuo legale, non è detto che riesci a recuperare i soldi, visto che il titolare potrebbe "nascondere" i suoi beni con qualche artifizio giuridico (in pratica potrebbe essere impossibile trovare beni aggredibili), me più decreti ingiuntivi avrà a carico questa persona, più facilmente si troverà nei guai con la giustizia.
Io direi di procedere, come si dice, il gioco vale la candela, un tentativo lo si fa in un caso del genere.
La valutazione finale, ovviamente, spetta a te e al tuo legale.